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Les Echos n° 21349 du 08 Janvier 2013 * page 12 L'humanité doit chercher d'autres sources de protéines que le bétail, trop gourmand en ressources. Les insectes sont les meilleurs candidats. Mais il faudra les rendre plus appétissants pour les consommateurs occidentaux. Les araignées, larves, criquets et autres rampants figureront-ils à nos prochains menus ?
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Bérengère Boismain, 5e année du cycle master Nouvelles Pratiques Alimentaires, veut nous faire manger des... http://t.co/k0p87Tk7

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